Nos poulets fermiers bio
par Caroline Dumas
Depuis décembre 2008 j’ai démarré sur la ferme un élevage de volailles bio.
J’ai choisi de commencer avec une race rustique : La Grise du Vercors, race ancienne, que l’association Ouantia tente de re-développer sur le territoire du Vercors et du Diois.
Le 17 décembre 2008 arrivaient dans ma poussinière 200 petits poussins d’1 jour.
Ils sont restés 6 semaines en poussinière chauffée , ce qui n’a pas été une mince affaire avec les froids que nous avons eu à cette période.
Puis nous les avons montés dans les cabanes que nous avons construites sur une prairie du Vieux Montlaur.
Même avec des températures négatives, ils sortent et vont gratter sous la neige.
On reconnaît bien les mâles (gris clair avec une crête rouge plus importante)
… des femelles (gris-noir, avec une petite crête).
Ils grandiront dans cette cabane et dans ce parc jusqu’à ce qu’ils atteignent le stade optimum où vous pouvez les déguster ..
ramasser des framboises
