En production professionnelle, on taille les remontantes au ras du sol dans l’hiver .

Il n’y aura qu’une fructification en fin d’été, sur les drageons de l’année, mais le rendement est supérieur à celui des 2 récoltes qui sont faites dans une conduite "jardin" : une récolte au mois de juin juillet sur les cannes de l’année précédentees , une récolte sur les drageons qui ont "remontés" .

Et surtout l’efficacité au ramassage est bien meilleure ..